專(zhuān)家簡(jiǎn)歷：

王儲(chǔ)炎，教授，碩士生導(dǎo)師，合肥大學(xué)黨委研究生工作部部長(zhǎng)、研究生院院長(zhǎng)，安徽省“特支計(jì)劃”創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工體系果蔬加工崗位科學(xué)家，合肥市烘焙食品工程技術(shù)研究中心主任等。多年來(lái)一直從事農(nóng)產(chǎn)品加工、功能性食品開(kāi)發(fā)和農(nóng)業(yè)資源綜合利用方面研究工作，主持和參與國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國(guó)家星火計(jì)劃、省重大科技專(zhuān)項(xiàng)、省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、企業(yè)橫向課題等60余項(xiàng)，獲得全國(guó)服務(wù)業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省教學(xué)成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、省科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，目前在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表論文110余篇，授權(quán)專(zhuān)利10余項(xiàng)，指導(dǎo)研究生30余人。

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